Förrätter
|
|
|
Smördegsbouchée
med skagenröra
|
65:-
|
|
|
|
|
Västkustsallad
Stenbitsromsås, rosenbröd & smör
|
65:-
|
|
|
|
|
Marinerade tigerräkor i cupeglas
Rhode Island sås, rosenbröd & smör
|
70:-
|
|
|
|
|
Löjrom
med hackad lök, gräddfil och citron på mörkt bröd eller toast
|
70:-
|
|
|
|
|
Färsk rökt lax
med pepparrotscantado, rosenbröd & smör
|
65:-
|
|
|
|
|
Avocado & räkcupe med chilismak
rosenbröd & smör
|
65:-
|
|
|
|
|
Gubbröra
på rågbröd
|
65:-
|
|
|
|
|
Parmarulle
med parmaskinka, mozzarella, tomat & parmesan, bröd & smör
|
70:-
|
|
|
|
|
Jordärtskockssoppa
med krutonger
|
65:-
|
|
|
|
|
|
|
Fiskrätter
|
|
|
Gravad lax
med hovmästarsås, ägg & sparris
|
130:-
|
|
|
|
|
Bräserad lax
med hollandaisesås & löjromsbouchée
|
140:-
|
|
|
|
|
Laxkotlett
med sherrysås
|
120:-
|
|
|
|
|
Stekt regnbågsfilé
med kallsås
|
140:-
|
|
|
|
|
Gratinerad torskfilé
med duchesse, vitvinsås & sparris
|
140:- |
|
|
|
|
Valfri potatis & sallad |
|
|
|
|
|
|
|
Fågelrätter
|
|
|
Parmalindad kycklingfilé
med oliv i soltorkadtomatsås
|
110:-
|
|
|
|
|
Brie & avokadospäckad kycklingfilé
med rostad paprikasås
|
110:-
|
|
|
|
|
Citrusbräserad ankbröst
|
180:- |
|
|
|
|
Till varje rätt valfri potatis (kokt potatis, råstekt potatis,
sötpotatispuré, potatisgratäng eller ugnsstekt klyftpotatis
och rotsaker), grönsaker och sallad.
|
|
|
|
|
|
|
|
Kötträtter
|
|
|
Kalvstek
med gräddsås & gele
|
110:-
|
|
|
|
|
Helstekt långhare
med brynta hela champinjoner och gräddsås
|
100:-
|
|
|
|
|
Helstekt fläskfilé
med portvinstuvade champinjoner
|
115:-
|
|
|
|
|
Fläskfilémedaljonger
med kantarellsås
|
120:-
|
|
|
|
|
Schweizerschnitzel |
100:- |
|
|
|
|
Oxfilé & grönsaksspett
med rostad vitläkscreme och rödvinsås
|
185:-
|
|
|
|
|
Kalvfilé "Oscar"
med valfri sås (bearnaise, tryffel eller gorgonzolasås)
|
190:-
|
|
|
|
|
Helstekt oxfilé
med valfri sås (bearnaise, tryffel eller gorgonzolasås)
|
160:-
|
|
|
|
|
Oxfilé "Provenscale" |
160:- |
|
|
|
|
Chateaubrian "Strindberg"
Oxfilé smaksatt med dijonsenap och rödlök, virad i bacon med dragonsmör
|
180:-
|
|
|
|
|
Hjortstek
med Grand Veneursås och gele
|
150:-
|
|
|
|
|
Rådjurstek
med Grand Veneursås och gele
|
150:-
|
|
|
|
|
Lammytterfilé
med rosaker och timjansky
|
190:-
|
|
|
|
|
Till varje rätt valfri potatis (kokt potatis, råstekt potatis,
sötpotatispuré, potatisgratäng eller ugnsstekt klyftpotatis
och rotsaker), grönsaker och sallad.
|
|
|
|
|
|
|
|
Desserter
|
|
|
Färsk fruktsallad
med grädde
|
50:-
|
|
|
|
|
Vaniljglass
med blåbär och punschgrädde
|
55:-
|
|
|
|
|
Chokladmousse
med nötgrädde
|
55:-
|
|
|
|
|
Äppelpaj (varm)
med vaniljsås
|
55:-
|
|
|
|
|
Chokladtårta |
45:- |
|
|
|
|
Vaniljpanacotta och hallon |
55:- |
|
|
|
|
Kaffe |
10:- |
|
|
|
|
Kaffe med tårta |
50:- |
|
|
|
|
Kaffe med kaka |
25:- |
|
|
|
|
Tårta |
40:- |
|
|
|